Charla con Felipe Medina, Secretario General Técnico de ASEDAS Sobre la crisis del coronavirus

Abastecimiento de frutas y verduras - ASEDAS

Charla con: 
D. Felipe Medina, Secretario General Técnico de ASEDAS sobre la crisis del coronavirus.

Charla

Abastecimiento de frutas y verduras en supermercados, un tema que nos hemos querido abordar con una voz autorizada, Felipe Medina, Secretario General Técnico de la Asociación de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas).

Hemos tenido la oportunidad de hablar con Felipe Medina Secretario General Técnico de ASEDAS, la Asociación de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, ingeniero agrónomo que trabaja desde hace 7 años en dicho organismo que agrupa hoy en día a las principales cadenas de distribución alimentaria de productos de gran consumo representando en superficie de venta comercial en torno al 70 %.

Representa a lo que se conoce como supermercado de compra diaria, ese formato que se sitúa entre el pequeño comercio y el hiper.

Los primeros momentos de psicosis en las compras

Desde el punto de vista de su mercado, no se explica bien la psicosis en torno a la adquisición masiva de productos en el supermercado que se produjo durante los primeros días, en los que el gobierno autonómico y central fueron tomando medidas para evitar reducir la movilidad y el desplazamiento, lo que provocó un efecto llamada sobre los consumidores para ir a las tiendas, a pesar de que en todo momento estaba garantizado el abastecimiento de frutas y verduras y de la mayoría de productos.

Nos habla sobre el cambio de hábitos que ésto produjo en las familias, sobre todo en aquellos hogares con niños, que supuso un cambio de costumbres, unido al factor de miedo inicial, y la forma de responder a este pico de demanda por parte de los comercios que vendieron en 4 días los productos que normalmente se venden en 15, a qué tipo de productos afectó este fenómeno puntual, y cómo se resolvió por parte de toda la cadena de distribución, sobre todo la hortofrutícola.

El anuncio de restricciones en la movilidad de las personas, y los cambio de hábitos de consumo en los hogares, las claves del efecto llamada 

Al mismo tiempo, según nos explica Medina hubo que trasladar a los consumidores de la manera más acertada posible los mensajes de tranquilidad que se precisaba hacer calar en la gente, en el sentido de que el abastecimiento de los productos de primera necesidad estaba totalmente garantizado, haciéndolo, y ésto lo que querido destacar, en unas condiciones de tensión que era generalizada, pero que los empleados supieron superar de manera sobresaliente.

Medina nos explica el comportamiento del todo el sector agroalimentario, máxime teniendo en cuenta la situación de partida, con una crisis de precios justos en los días anteriores de estallar la crisis sanitaria.

El carácter estratégico del sector agroalimentario se ha evidenciado en esta crisis sanitaria

Felipe Medina nos habla de la importancia que siempre ha tenido el sector de frutas y hortalizas pero que con la crisis se ha hecho visible, y de las razones de que, a pesar de las tensiones del mercado por el lado de la oferta, se haya respondido de la manera que se ha hecho, sin además tener repercusión más allá de lo razonable por el lado de los precios, y de cómo esta crisis ha podido servir para valorar más el trabajo de toda la cadena.

También nos da cuenta de las medidas de autoprotección recomendadas en los supermercados, tanto por parte de los empleados como de los clientes para finalizar hablándonos de la venta online en esta nueva situación en la que las autoridades recomiendan tener los menores contactos posibles, la nueva experiencia que ésto ha supuesto para muchos consumidores no habituados a estos canales de distribución, y cómo puede cambiar el concepto de compra a partir de ahora.

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