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Riego deficitario en cerezo

Ponencia a cargo de:
Dr. Rafael Domingo. Universidad Politécnica de Cartagena

Título de la ponencia:
“Riego deficitario en cerezo”

Ponencia del Dr. Rafael Domingo

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La producción de cereza aumentó gradualmente en los principales países productores durante las dos últimas décadas, indicando la buena aceptación de esta fruta por los consumidores. En las zonas semiáridas, como es el caso de la Región de Murcia, el cerezo no vegeta bien sin el necesario aporte hídrico ´mediante el riego. Las fases I y III del crecimiento del fruto son cortas y muy sensibles al estrés hídrico, y la fase II de menor duración apenas si se aprecia en las variedades tempranas. De modo que deberá evitarse cualquier estrés hídrico en precosecha al objeto de no penalizar el tamaño final del fruto, atributo importante de calidad de la cereza.

Tras cuatro años de ensayo, en cerezos ‘Prime Giant’ bajo riego deficitario con agua de buena calidad, se concluye que es posible reducir los volúmenes totales de riego en un 40% respecto a riego completo, aplicando el 100% de las necesidades del cultivo en precosecha y poscosecha inicial (las 2 o 3 semanas siguientes a la cosecha) y el 55% de las necesidades en poscosecha sin afectar a la producción ni a la calidad de la fruta, y a la vez generar menor susceptibilidad al rajado y disminuir los restos de poda. Los valores umbrales de potencial de tallo a mediodía o valores inferiores recomendados que no deberían ser sobrepasados son de -0,7 MPa durante el periodo de satisfacción del 100% de las necesidades y -1,3 MPa durante la poscosecha.

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