Explorando el manejo y producción de uva de mesa en Irán

Ponencia a cargo de: 
D. Hamed Doulati Baneh.
Investigador, Ph.D.
Horticultural Department, Kurdistan Agricultural and Natural Resources Research Center, AREEO.

Título de la ponencia:
«Explorando el manejo y producción de uva de mesa en Irán»

Sobre la ponencia:

Descubriendo la Milenaria Tradición de la Viticultura en Irán

Introducción

La historia de la viticultura en Irán es tan rica y compleja como sus antiguas civilizaciones. En este artículo, exploraremos los orígenes y la evolución de la viticultura en esta región, destacando su importancia cultural y agrícola a lo largo de los milenios.

Raíces Antiguas en la Tierra Persa

Los registros arqueológicos demuestran que la elaboración del vino tiene raíces profundas en Irán, con evidencias que datan de la segunda mitad del sexto milenio. Los restos de recipientes de barro encontrados en la colina Hagiophilus, en las montañas Zagros del noroeste de Irán, son testigos silenciosos de esta antigua práctica. Estos descubrimientos no solo resaltan la habilidad y el conocimiento de los antiguos iraníes en la vinificación, sino que también nos ofrecen una ventana al pasado, permitiéndonos entender mejor la cultura y las tradiciones de la época.

De lo Silvestre a lo Cultivado

La vid cultivada que conocemos hoy en día se cree que fue domesticada a partir de una población silvestre de Vitis vinifera subespecie Silvestris. En Irán, las uvas silvestres aún prosperan en hábitats de bosques ribereños en las montañas Zagros y en el norte del país, coexistiendo con viñedos de uvas cultivadas. Esta convivencia entre lo silvestre y lo cultivado no solo es un testimonio de la resiliencia de la vid, sino que también refleja la diversidad y la riqueza de la flora de la región.

Celebrando la Diversidad

La diversidad en la forma de las hojas, así como en las flores masculinas y femeninas de los genotipos de uvas silvestres, es un claro indicador de la riqueza genética y la adaptabilidad de estas plantas. Esta diversidad no solo es fascinante desde un punto de vista botánico, sino que también tiene implicaciones importantes para la viticultura y la enología, abriendo puertas a nuevas posibilidades y sabores en el mundo del vino.

Conclusión

La historia de la viticultura en Irán es una narrativa fascinante de adaptación, conocimiento y resiliencia. Desde los antiguos recipientes de barro en las montañas Zagros hasta la diversidad genética de las uvas silvestres, cada elemento de esta historia contribuye a nuestro entendimiento de la cultura y la agricultura de la región. Al explorar y celebrar esta rica tradición, no solo honramos el pasado, sino que también sentamos las bases para un futuro innovador y diverso en el mundo de la viticultura.